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Les villes françaises passent en mode slow tourisme pour des city-trips originaux : Strasbourg, pionnière du slow-tourisme en France

21/10/2021AlsaceEn ce moment

Cet automne, on s’évade dans les grandes villes françaises le temps d’un week-end. Pour rendre ces city-trips les plus responsables possible, Atout France vous présente de découvrir ces villes en mode slow-tourisme. Destination phare en matière de slow-tourisme en France, Strasbourg est pionnière en matière de déplacements doux et offre tous les avantages pour un city-trip responsable réussi. Accessible en 3h40 en train depuis Bruxelles, elle plaira autant aux passionnés de cyclotourisme qu’aux amateurs d’activités insolites.

Où dormir responsable à Strasbourg ?


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© Hôtel Tandem

L’engagement écologique de Strasbourg se distingue dans tous les secteurs, hébergements compris. La première pépite représentative de ce savoir-faire en matière de slow tourisme est l’hôtel Tandem, situé place de la gare, premier hôtel éco-responsable de Strasbourg. Comme son nom l’indique, l’établissement met le cyclisme à l’honneur en proposant une décoration épurée où la petite reine est… reine. Ici, vous dégusterez un délicieux petit-déjeuner locavore et pourrez directement réserver votre vélo ou tandem pour explorer la ville. Fier d’être installé dans la première ville cyclable de France, le personnel de l’hôtel se fera un plaisir de vous conseiller les meilleurs itinéraires cyclables de Strasbourg. Tandem propose également un espace de co-working ainsi qu’un restaurant qui met les produits frais et de saison à l’honneur. Et puisque nous parlons de pionniers en matière de respect de l’environnement, voici l’hôtel Best Western Plus Monopole Métropole, le premier hôtel de Strasbourg à proposer à ses clients de l'eau chaude produite au moyen d'énergie renouvelable. 36 panneaux solaires, directement reliés aux ballons de production d’eau chaude sanitaire ont également été installés dans cet établissement, qui est l'un des plus anciens hôtels de charme de Strasbourg. Un hôtel idéalement situé qui dispose de chambres confortables, d’une salle de sport et d’un espace de co-working et qui propose un délicieux petit-déjeuner aux saveurs alsaciennes. Enfin, nous vous recommandons de chercher des hôtels labellisés « Clef Verte », le premier label de tourisme durable, confirmant l’engagement éco-responsable des établissements. Parmi ces établissements, on pourra notamment citer le Hilton Strasbourg, situé dans le quartier des Institutions Européennes. 

Des tables qui associent tradition et durabilité


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© Restaurant Les Chauvins

En termes de restaurants responsables, le choix ne manque pas à Strasbourg qui offre une panoplie d’établissements pour tous les goûts et tous les budgets. Côté restaurants gastronomiques, on pourra citer le restaurant La Casserole, qui représente bien l’engagement de la nouvelle génération sur des sujets de durabilité et de saisonnalité.  C’est à seulement 28 ans que Cédric Kuster reprend cet établissement, en mettant ensuite à la tête de ses brigades un jeune chef de 26 ans qui y propose une cuisine française moderne favorisant le circuit-court et les produits de saison. Vous pourrez également découvrir Le 1741, restaurant 1 étoile au Guide Michelin. Situé au cœur du centre historique de Strasbourg, le 1741 est un écrin d’élégance et de raffinement à la française, placé sous le signe de l’art de vivre gourmand. L’établissement bénéficie également d’une riche cave à vins de bouteilles soigneusement sélectionnées par Michael Wagner, strasbourgeois élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010. Pour une expérience alsacienne authentique, rendez-vous à La Maison des Tanneurs, situé au cœur du célèbre quartier de la Petite France. Cet établissement classé au titre des monuments historiques depuis 1927 sert la fameuse choucroute alsacienne et plus généralement une cuisine Alsacienne authentique mais différente, sans rien perdre de sa saveur originelle. Enfin, pour une expérience alsacienne originale, rendez-vous au restaurant Les Chauvins, tout proche de la fameuse Cathédrale Notre Dame. Ici, on y partage de surprenants tapas alsaciens préparés à partir de produits frais de qualité, issus de l’agriculture bio et du savoir-faire de producteurs locaux.

Strasbourg à vélo, à bateau… et bien plus encore !


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© Nicolas Wevelsiep

Comme nous le mentionnions plus haut, Strasbourg est la première ville cycliste de France, vous permettant d’arpenter ses îles, canaux, petits ponts et quais bucoliques à vélo. Et pour pleinement profiter de ces nombreuses pistes cyclables, One City Tour vous offre un large choix de visites organisées, en vélo mais également en Segway. Une manière d’autant plus originale de visiter la ville à travers de balades thématiques : magic morning, one city by night, 19th century tour… De nombreux itinéraires qui vous permettront de vous essayer à la pratique de ce gyropode pour une visite détonante de la ville ! Si vous préférez ne pas trop vous fatiguer, vous pourrez opter pour une balade en vélo-calèche en vous laissant guider à travers les quartiers emblématiques de Strasbourg. De jour comme de nuit, choisissez un itinéraire parmi les cinq circuits proposés et laissez-vous porter dans les rues de la capitale alsacienne. Il vous sera également possible d’admirer Strasbourg depuis ces canaux en louant un bateau électrique sans permis chez Marin d’eau douce. Par ses nombreux bras d’eau, l’Ill vous offre plusieurs itinéraires à Strasbourg : l’itinéraire « Architecture », un chemin Aller-Retour de six heures qui vous fera croiser la majorité des monuments Strasbourgeois, l’itinéraire « Nature » pour un parcours 100% vert et écolo : direction l’Ill, ses parcs, ses étangs et ses châteaux, ou encore l’itinéraire « Centre Petite France » pour une navigation de quatre heures en passant par la fameuse Petite France. Enfin, l’Office de Tourisme de Strasbourg propose cinq visites ludiques et jeux de piste pour explorer la ville différemment. Parmi elles, les amateurs de bières adoreront s’essayer à L’Echappée Bière Strasbourg, un jeu de piste qui mêle (re)découverte de Strasbourg et dégustation de bières locales.

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