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Les villes françaises passent en mode slow tourisme pour des city-trips originaux : A Lyon, gastronomie et durabilité

15/10/2021LyonEn ce moment

Parenthèses bienvenues dans le quotidien, les city-trips offrent la possibilité de partir à la (re)découverte de destinations le temps d’un week-end. Atout France vous propose cet automne une sélection de destinations françaises incontournables, toutes accessibles en train depuis Bruxelles afin d’explorer ces grandes villes françaises en mode responsable. Premier arrêt : Lyon, que l’on connait bien sûr pour ses bouchons, ces Halles Paul Bocuse ou encore son Parc de la Tête d’Or. Nous vous proposons ici des adresses alternatives pour vivre la ville différemment.

Des cocons au cœur de la ville


Lyon hotels responsables

© Fourviere Hôtel

On ne présente plus la capitale mondiale de la gastronomie qu’est Lyon. Accessible en TGV en 3h30 seulement depuis Bruxelles, Lyon se réinvente sans cesse pour porter haut sa réputation de destination gastronomique et durable. Cet automne, on se met donc à jour en partant découvrir les nouvelles pépites lyonnaises. Côté hébergement, on opte pour un logement insolite au Fourvière Hôtel. Idéalement situé, de nombreux points d’intérêts culturels sont accessibles à pied depuis l’hôtel. Mais c’est surtout pour le cadre insolite de cet ancien couvent que l’établissement vaut le détour ! Dès votre arrivée, vous serez éblouis par la réception de l’hôtel nichée dans la chapelle de l’ancien couvent. De plus, l’établissement a obtenu la note officielle de C pour sa performance environnementale et s’engage à réduire son impact sur la planète. On pourra aussi découvrir le Globe et Cecil Hôtel, qui bénéficie lui aussi d’une localisation parfaite, à quelques pas de la fameuse Place Bellecour. Premier hôtel de la collection des Aubergistes Lyonnais, le bâti du Globe & Cecil est classé au Patrimoine Mondial de l’UNESCO et offre tous les services d’un aubergiste dans un cadre où le calme règne.

Un nouveau regard sur la gastronomie lyonnaise


lyon gastronomie durable

Halles martinière

Pour des expériences culinaires originales, rendez-vous d’abord au food court des Halles de la Martinière. Initié par les habitants du quartier, ce projet est maintenant porté par des structures engagées dans l’alimentation durable. On y déguste des produits bio, locaux et de saisons, comme par exemple au El Bar des Halles, un bar à tapas inventif créé par La Cuisine Itinérante. Continuez votre périple gastronomique en réservant un food tour « Very Gone Trip » avec Praline & Rosette : une balade de 2h30 à 3h qui vous embarque à la rencontre des artisans locaux pour vous révéler tous les secrets de la gastronomie lyonnaise. Enfin, laissez-vous tenter par une expérience 100% végétarienne au restaurant gastronomique Culina Hortus, élu meilleur restaurant végétarien au monde en 2020. On y déguste une cuisine végétarienne et généreuse faites de produits locaux et de saison dans un cadre moderne et raffiné.

Des activités durables et originales


lyon shopping responsable

Village des Créateurs © Loic Benoit

La gastronomie n’est pas le seul atout de la ville qui pourra aussi se découvrir à travers des balades thématiques. Lyon est aujourd’hui reconnue au plan international comme symbole du muralisme, et la visite guidée « Des murs peints au street art » vous mènera au cœur du quartier de la Croix-Rousse, mère patrie des street-artistes lyonnais. Pour découvrir Lyon d’un point de vue inédit, vous pourrez également enfourcher les vélos électriques de Lyon Bike Tour qui propose plusieurs visites, accompagné d’un guide local passionné et qui vous permettra de profiter des nombreuses pistes cyclables de la ville ! Pour une pause shopping responsable et locale, ne manquez pas Le Village des Créateurs, une structure ayant pour vocation de détecter, d’accompagner et de propulser les créateurs mode, déco et design-objet de la région Auvergne Rhône-Alpes. Enfin, passez par Les Curieux, un espace entièrement dédié à l’éco-responsabilité en proposant vêtements et accessoires éthiques pour homme, femme et enfants, ainsi qu’un coiffeur zéro déchet ou encore de la cosmétique végétale.

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